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用料：胡萝卜2根、年糕300克、鸡蛋2个、猪肉适量、调和油适量、食盐适量、葱适量、生抽适量、鸡精适量 。
具体做法如下：
1、准备好所有材料，将胡萝卜去皮洗干净切成片，将年糕掰好 ， 猪肉切片，葱切小段；
【胡萝卜丝炒年糕怎么做好吃】2、起油锅，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出备用，在锅中再倒入少许油，放入肉片，煸炒至熟，放入葱花炒香，放入切好的胡萝卜，加少许生抽翻炒；
3、再倒入年糕略炒片刻，再放入少许水焖至年糕片发软 ， 加入炒好的鸡蛋 ， 翻炒片刻，加鸡精盛出即可完成 。

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