文章插图
年糕面用是用年糕、拉面、鸡蛋、鱼丸、洋葱、白芝麻、红尖椒掺杂在一起做的 。
年糕面的做法如下：
调料：蒜3瓣、韩式辣酱2大匙、小葱2棵、麦芽糖1大匙、白糖1大匙 。
制作过程：
1、鸡蛋煮熟剥皮后切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱、小葱切成小段；
2、将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用；
3、平底炒锅中放入水400毫升 ， 快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖 ， 拌均匀；
4、水开后放入年糕、鱼丸；
5、煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面和调料 ， 小火翻炒入味；
6、加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓 ， 关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀；
【年糕面用什么做的】7、盛碗后放上鸡蛋 ， 煮少许白芝麻即可 。

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