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【吉利丁和白凉粉一样吗】1、吉利丁粉和白凉粉不一样 。
2、粉状的吉利丁又叫吉利丁粉 ， 也是港式食谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样 。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作 。主要起稳定结构的作用 。
3、白凉粉是汉族传统名吃 。以植物凉粉胶等原料制成 ， 产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人 ， 诚为夏季消暑佳品 。

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