螃蟹要去除什么部分 _螃蟹

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螃蟹身上有4个部位是不可以吃的。
1、蟹腮，蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠，里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃，躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
【螃蟹要去除什么部分】4、蟹心，也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，它成六角形，样子很显眼。