文章插图
西餐酱料
材料：杏鲍菇、豆豉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油
【西餐摆盘的酱料是怎么做的】步骤 ：
猪肉切小粒 。杏鲍菇切小粒 。豆豉切碎 。葱姜蒜切末 。锅中放油，下入姜炒香，下入蒜末、葱花炒出香味 。下入郫县豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油 ， 在下去豆豉炒 。下入猪肉继续炒，加入酱油和蚝油 ， 炒大约3分钟左右 。加入杏鲍菇继续炒 。最后加入水 ， 开锅小火慢炖10钟左右，大火收汁1分钟左右 。出锅，装到容器中 。

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