文章插图
1、将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀 。
2、然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点 ， 轻轻捏?。饫?nbsp;， 你会抽出 ， 像头发丝一样的一根白线 ， 这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了 。
【去鱼腥味最好的方法是什么】3、然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，不但味道很好，也没有腥味，很好吃的一定要把血水洗干净 ， 血水也很容易发腥的 。
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