文章插图
【艾饺要蒸几分钟】水开后大火蒸15分钟左右即可，可以用筷子戳穿或者直接尝，确定艾饺是否蒸熟 。蒸好的艾饺颜色会变深很多，类似墨绿色 。刚出炉的艾饺比较软糯 ， 冷却后会比较Q弹，可以根据自己的喜好食用 。
清明节的由来：我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史 。清明最开始是一个很重要的节气 ， 清明一到 ， 气温升高，正是春耕春种的大好时节 ， 故有清明前后 ， 种瓜种豆 。植树造林，莫过清明的农谚 。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品 。
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