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青豆放冰箱发芽能吃 ， 其在长芽的过程中不会产生什么有害物质，所以对身体不会产生影响 。青豆是在催光的条件下会生长出青豆芽的 ， 长出来的豆芽就是青豆芽，青豆芽也是一种可以食用的蔬菜，口感爽脆，营养价值也高 。
【青豆放冰箱发芽能吃吗】青豆若是要放入冰箱保存的话，是放入冰箱中冷冻保存，将青豆稍晾干，装入保鲜袋中，通入氮气 ， 使保鲜膜内缺少氧气，若是没有氮气的话 ， 挤出其中的空气也可以，其方式可以抑制呼吸 。最后将保鲜膜放至冷冻室内，保持1℃～5℃长期冷冻保存即可 。
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