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【红烧鲤鱼怎样做】准备鸡精，葱姜丝，盐，酱油，鲤鱼 ， 白糖，花椒，油 。然后把鲤鱼打花刀 ， 锅内放入油 ， 放入鲤鱼，两面翻转，煎制鲤鱼，放入葱段、姜片，翻炒调料入味，放入三颗八角，倒入干辣椒继续翻炒，加适量清水烹煮 ， 盖上锅盖焖五分钟，放入适量蚝油 ， 倒入适量生抽，盖上锅盖焖十分钟，即完成红烧鲤鱼的制作 。鲤鱼肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等，常吃不但可以为身体补充所需的营养，还可以起到一定的治病防病的作用 。鲤鱼还有很好的止咳平喘的作用 ， 因为天气多变、饮食不节导致咳嗽、哮喘等疾病出现时，也可以适当的吃一些鲤鱼，或者用鲤鱼和川贝煮汤，效果很好的 。

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