文章插图
【白萝卜炖羊肉】材料:羊肉250克、白萝卜200克、葱1根、姜适量、白酒适量、胡椒粉适量、盐适量 。
做法:
1、羊肉切块 , 白萝卜去皮切块,姜切片,葱切段 。
2、锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净 , 捞出冲净待用 。
3、待锅中水开后,放入准备好的羊肉块、葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火焖至1小时 。
4、打开锅盖放入白萝卜,转大火煮30分钟,加入盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅 。
5、盛入碗中 , 即可食用 。
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