文章插图
1、将带皮五花肉切成一斤左右的大块，放入大锅，加花椒，八角 ， 少许盐；
【烧猪肉怎么做北方的内蒙古的做法】2、大火烧开 ， 小火煮到八成熟;捞出，沥干汤；
3、然后在皮上抹柿子汁，上色；
4、起油锅烧热，放入肉块，炸至皮上色，肉金黄即可捞出 。
注意：吃时切片 ， 装盘，大火蒸出油，蘸汤吃 。
汤主要由醋、盐、葱花组成 。
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1、将带皮五花肉切成一斤左右的大块，放入大锅，加花椒，八角 ， 少许盐；
【烧猪肉怎么做北方的内蒙古的做法】2、大火烧开 ， 小火煮到八成熟;捞出，沥干汤；
3、然后在皮上抹柿子汁，上色；
4、起油锅烧热，放入肉块，炸至皮上色，肉金黄即可捞出 。
注意：吃时切片 ， 装盘，大火蒸出油，蘸汤吃 。
汤主要由醋、盐、葱花组成 。