文章插图
1、原料：木薯粉、花生米、糖冬瓜、姜、陈皮、芝麻、水、猪油 。
2、把配料花生炒熟，并去花生衣；糖冬瓜切?。蟮阈〉愣伎梢裕灰?否则口感不饱满，姜和陈皮剁末 。
3、锅洗干净，不放油，干锅后倒入木薯粉 ， 炒熟 。木薯粉微见黄色则熟了 。
4、木薯粉装起后洗干净锅，下猪油油，姜炒制微焦 。
【鸭松羹制作方法】5、放入糖加水煮开 。
6、放入糖冬瓜和花生米，煮开 。
7、然后徐徐均匀地放入用筛子筛过的熟薯粉，一边缓慢地注入油料，一边顺势不停地用铲反复搅拌，直到羹凝结成金黄色光亮润泽 ， 香气喷发，香甜松软、柔滑时取起即可食用 。
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