文章插图
1、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜 ， 用刀在鱼背划上几刀；用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；
【红烧鳊鱼最简单做法】2、在鱼表面上撒些盐；将锅烧热 ， 放入适量的油，加入姜丝煎一下；
3、将鱼放入锅中煎至金黄；再翻面将另一面煎至金黄；
4、加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼 ， 烧开后转为小火，煮上一刻钟；
5、加入盐等调味料，翻面再煮上五分钟，再大火收汁；汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱 。
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1、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜 ， 用刀在鱼背划上几刀；用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；
【红烧鳊鱼最简单做法】2、在鱼表面上撒些盐；将锅烧热 ， 放入适量的油，加入姜丝煎一下；
3、将鱼放入锅中煎至金黄；再翻面将另一面煎至金黄；
4、加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼 ， 烧开后转为小火，煮上一刻钟；
5、加入盐等调味料，翻面再煮上五分钟，再大火收汁；汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱 。