鱼块的烹饪方法


鱼块的烹饪方法

文章插图
1、将鱼洗净切成鱼块,放入盆中,加入盐,白胡椒粉,姜丝 , 料酒拌匀盐半小时 。
2、腌好的鱼肉加入适量的淀粉拌匀 , 炒锅中放适当多点的油,入鱼块 , 小火煎至两面金黄后捞出 。
3、再起炒锅,烧热油,爆香葱姜蒜,然后下入煎好的鱼块翻炒 。
4、小碗中放入酱油,蚝油,白糖 , 水淀粉,醋和水调成汁,倒入锅中,中小火收汁 。
【鱼块的烹饪方法】5、然后放入味精 , 蒜苗炒匀即可出锅 。