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火锅猪脑熟了会浮起来因为：猪脑在煮火锅的时候，水分会蒸发掉，质量就会变轻，会通过水的浮力浮起来 。
【为什么火锅猪脑熟了会浮起来】猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多 ， 但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。猪脑性味甘、寒，有毒 。《本草从新》记载:"损男子阳道" 。《礼记》记载:"食豚去脑 ， 孙真人食忌云:猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食 。

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