文章插图
1、主料：糯米200克、大米150克、黄豆150克
2、辅料：白糖200克、冬瓜100克、芝麻25克、花生50克、橘饼50克、核桃(鲜)50克 。猪油(板油)250克 。
3、将两种米淘洗干净，用沸水淋发后，用帕盖焖2小时，再用小火炒至微黄色 。黄豆炒熟 。把三样磨成细粉 ， 即成三合粉 。橘饼、冬瓜条、花生米、桃仁分别剁成细粒 。
4、锅内加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒搅匀成泥状 。
【黄豆泥制作方法】5、另取锅加熟猪油适量化开，放入三合泥反复翻炒 ， 加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟猪油，再放入冬瓜条、橘饼粒炒匀，盛入盘中即成 。

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