文章插图
1、主料：猪肉、丝瓜、料酒、淀粉、大蒜 。
2、丝瓜去皮，切圆片，厚度2毫米左右 。
3、准备蒜片 ， 葱花 。
4、猪肉切片，抓淀粉，料酒，盐，糖少许，腌制片刻备用 。
5、热锅底油，爆肉片，变色出锅备用 。
6、另起锅，热油，放大料和花椒，烧香取出 。
7、爆葱蒜 ， 放进丝瓜片翻炒变色，加少许醋 。
【肉炒丝瓜片】8、放进肉片 ， 翻炒均匀 。
9、加盐调味出锅即可 。

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