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食材：板鸭，植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖 。
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把板鸭用温水洗净表皮 ， 泡3小时以上 。
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板鸭洗净切块 。
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把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净 。
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青辣椒洗净切块 。
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热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味 。
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下板鸭翻炒均匀 。
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加老抽翻炒出香味 。
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加水、冰糖没过板鸭 。
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大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了 。
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加青辣椒翻炒一会出香味 。
【板鸭怎么吃 美味红烧板鸭怎么做】
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大火收汁即可 。
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