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【白巧克力为什么融化不了】白巧克力难融化的原因是燃点低 。融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些，这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化 。通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固 。所以，融化巧克力的时候 ， 要注意其温度的把握，以免再凝固 。白巧克力凝固点在25℃左右 。
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