文章插图
用料：
鸡蛋1只、猪肉250克、小米辣2个、葱丝、姜丝、蒜末、豆瓣酱两勺、郫县豆瓣酱一勺、糖20克、啤酒半罐 。
步骤：
1、肉末煸炒八成熟加入蒜末、姜丝、小米辣炒香后加入郫县豆瓣酱炒出红油加豆瓣酱炒香；
2、炒香后加鸡精，糖，翻炒后加入啤酒，开锅后加入鸡蛋，快速翻炒均匀 。最后撒入葱丝出锅；
【炒面酱的秘诀】3、可拌米饭面条、包生菜、蘸大葱食用 。

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