文章插图
材料：鸡（半只）、花椒10粒、小葱5根、辣椒5个、酸辣椒4个、生姜1块、蒜头1个、料酒一勺 。
准备：将鸡斩碎，拇指大?。恍〈星卸危焕苯非锌椋簧衅凰馔放目?。
步骤：
【辣炒土鸡怎么做】油入锅烧热，丢入花椒粒（依个人口味）；倒入鸡块，翻炒3分钟，放入料酒一勺 ， 锅内渐有水汁出来，将其倒入碗内待用；放入生姜、蒜头，加盐继续翻炒鸡块，待鸡肉颜色变黄时放入酸辣椒和新鲜辣椒；待鸡块翻炒5-6分钟后，微微粘锅底时，放入鸡精，滴少量生抽 ， 放入小葱即可 。
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