过度节食减肥也会“饿”出脂肪肝

在人们的传统意识中，似乎脂肪肝都是由于营养过剩如大吃大喝或肥胖引起的，其实并非如此，如果过度节食减肥也会“饿”出脂肪肝。
这主要是因为，当人体长期处于饥饿状态时，机体无法获得必需的葡萄糖等能量物质及各种脂肪燃烧时所需的氧化酶类，为了弥补体内能量的不足，机体就会将其他部位贮存的脂肪、蛋白质通过肝脏这一“中转站”转化为热量，于是大量脂肪酸进入肝脏，造成脂肪肝。
除此之外，长期厌食、偏食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因，也会发展成脂肪肝，其原由主要是造成了低蛋白血症，同时造成胆碱、氨基酸缺乏，引起热量不足、缺乏营养而消瘦，最终导致脂肪在肝脏的堆积。
【过度节食减肥也会“饿”出脂肪肝】可见，脂肪肝并非只“青睐”胖人，如果过度节食减肥，瘦人也一样。
特别提醒的是，因节食减肥引起的脂肪肝虽大多会自行痊愈，但也有一小部分会转化成非特异性慢性肝病，乃至肝硬化。