文章插图
【炖好的排骨怎样炒】1、起锅烧水，水烧开后加入排骨、葱、姜、料酒，大火烧开，盖上锅盖，改小火煮40分钟 。
2、打开锅盖 ， 捞出排骨备用 ， 热锅放油，加入葱姜蒜爆香，再加入煮熟的排骨翻炒 。
3、接着加入老抽、蚝油、青椒翻炒 ， 加入少量清水、糖、鸡精，锅边喷少许料酒，大火爆炒两分钟 。
4、最后加入少许水淀粉大火翻炒即可出锅 。

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