文章插图
1、鸡腿4只 ， 大蒜2瓣，盐适量 ， 洋葱半个，黑胡椒碎适量，橄榄油1汤勺 ， 白葡萄酒3汤匙，迷迭香碎1茶匙 。
2、琵琶腿内侧滑条浅刀，撒盐和黑胡椒碎 ， 腌10分钟 。
【香煎鸡腿做法】3、洋葱切小方块，备好迷迭香碎 。
4、锅中倒橄榄油，中火加热将鸡腿皮朝下放入锅中，煎至表面微焦后翻面，继续煎 。
5、煎至鸡腿两面微焦倒入白葡萄酒或料酒煮沸，依次加入大蒜、洋葱、迷迭香，盖上锅盖 。转小火焖煎10分钟 。
6、将洋葱翻拌一下，再煎10-15分钟 。出锅摆盘 。

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