文章插图
1、食材：
牛蛙3斤、豆芽1斤、青椒2个、红椒3个、洋葱半个、大蒜2个、姜1块、香菜5根、花椒1勺、豆瓣酱1勺 。
2、做法：
【清水牛蛙怎么做】　?。?）准备好所有食材 。
　?。?）牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺盐 。
　?。?）拌匀腌制30分钟 。
　?。?）青红椒切圈，大蒜切碎，姜，洋葱切小块 。豆芽 ， 香菜洗净备用 。
　?。?）热锅加入两大勺油 。
　?。?）加入大蒜洋葱爆香 ， 加一勺豆瓣酱炒匀 。
　?。?）加入牛蛙炒至变色 。
　?。?）加一大碗水，将装好花椒的过滤器放入水中，大火煮开转中火煮20分钟 。
　?。?）加2勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均匀出锅 。

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