文章插图
【请问哪些水果上有野生酵母菌】有野生酵母菌的水果有香蕉、苹果、梨子、草莓、桃子、葡萄、樱桃、猕猴桃、椰子、橘子、荔枝、柠檬、芒果、菠萝 、西瓜、杨梅、石榴、枇杷、哈密瓜 。
野生酵母：是任何未经严密选用与控制的酵母即为野生酵母 。赖氨酸培养基以赖氨酸为唯一的氮源来抑制培养酵母的生长，能检出非酵母属的野生酵母 。放线菌酮的培养基通过使用两至四毫升每毫克的放线菌酮来抑制培养酵母的生长，能检出非酵母属的野生酵母 。结晶紫培养基含结晶紫来抑制培养酵母的生长，能检出酵母属的野生酵母 。

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