文章插图
1、冻虾尾解冻后 ， 凉水入锅，水开后焯2分钟 。
【爆炒虾尾的做法】2、投入凉水洗净后 ， 换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后 ， 捞出备用 。
3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒 ， 花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好 。
4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟 。
5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀 。
6、倒入一听啤酒 ， 然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右 。
7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出 。

• 引用名言诗句的作用
• 建筑中的hc表示的是什么
• 关于那些年学校心情的句子
• 什么什么升平的成语
• 美素佳儿和皇家美素佳儿的区别
• 屈贾谊于长沙讲的是什么典故
• 赵祯之后的下一个皇帝是谁的儿子
• 东方艺术的审美特征
• 紫菜是什么颜色
• 炒嫩南瓜时要不要把它的芯去掉