文章插图
食材：糯米粉150g，苦瓜汁160g，炼奶10g ， 面包糠适量 。
【怎么炸苦瓜汤圆】方法步骤：
1、苦瓜去除瓜瓤 ， 剖开切段，将苦瓜放入榨汁机中榨汁 ， 将泡沫过滤掉 。
2、将糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌 。
3、将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑，取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑 。
4、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起即可 。注意油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开 ， 注意防爆 ， 可用筷子或漏勺搅动 ， 让其受热均匀 。
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