文章插图
不同的牛排味道和口感截然不同，那么牛排到底是牛的那个部位呢？
1.肋眼牛排：取自牛只的肋脊部，靠近背脊的肌肉 ， 肉质鲜嫩 ， 仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀 ， 肋眼牛排一般中心会有一块显著的油脂 ， 肉质新鲜且附有嚼劲 。
2.菲力牛排：取自牛只腰内肉部位，每头上千磅的牛只只能切出几磅的菲力，菲力是牛肉中最嫩的部位，一般也是最贵重的牛排，这个部位的运动量很少，所以它的肉质就像奶油般鲜嫩且油脂含量极低，是能够高雅品味的牛排 。
【牛身上什么部位适合做牛排呢】3.牛小排：取自牛只的前胸肋骨部位，可以采用带骨或者去骨的方法，此部位的肉质健壮且油筋及油脂甚多，适合以烧烤的方式进行食用 。

• 表示排行第二的字是什么
• 苏劲是什么电视剧人物
• 风中有朵雨做的云结局是什么
• 琴瑟相合什么意思
• 脆皮冰淇淋做法窍门
• 什么是石蜡基
• 什么人适合吃姜
• 7月9日是什么星座
• 淘宝上买摩托车应该注意什么套路
• 古代为什么会有三妻四妾