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【如何做鱼炒水豆腐】1、首先把鱼切块，加入料酒和食盐腌制备用 。
2、把豆腐切块备用 。
3、打开煤气灶将锅中水分烧干后倒入适量食用油，放入腌制好的鱼块煎至两面金黄煎好后加入姜翻炒下 。
4、将准备好的豆腐块小心放入锅中，加入适量的清水、食盐，煮沸后加入葱和香菜就可以起锅，一份美味的豆腐鱼汤就做好了 。
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