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【怎么判断一瓶红酒的单宁】准确数值需要仪器检测 。但我们常用的方法是通过品尝来确定 ， 口腔的紧致感越强烈，酒的单宁越多 。紧致、干涩、尖刺、缠绕不绝……这些，都是单宁带给人的具体感受 。单宁是葡萄酒，尤其是红葡萄酒的重要物质 ， 但它并不容易理解 。品鉴红葡萄酒的时候，往往需要判断单宁的含量高低、成熟程度和柔顺程度 。
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