文章插图
材料：主料：乌菜500克、香菇50克、冬笋50克 。
调料：盐5克、姜2克、味精3克、料酒2克、花生油70克 。
【太古菜怎么做】做法：
1、先用新鲜太古菜洗净 ， 剥去老叶，切成4片 。水发冬菇切成斜刀片 。熟冬笋切片 。
2、将炒锅置旺火上，放油60克，烧至七成热，将太古菜、冬菇片、笋片同时下锅煸炒 。
3、加精盐、姜末、料酒、鲜汤200克、味精 。
4、烧至卤汁收干，即淋熟花生油10克，起锅装盘即成 。
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