文章插图
【水煮干豆腐最正宗的做法】一.食材：
1、主料：干豆腐250克；
2、辅料：姜、葱、蒜各5克 ， 油20克 ， 十三香、蚝油、生抽少量，盐、糖、红辣椒丝少量 ， 水淀粉20克 。
二.步骤：
1、将干豆腐切丝；
2、姜、葱切丝，蒜切末；
3、锅中加入适量油，下葱姜煸炒出香味；
4、加入少许十三香、蚝油、生抽，加入适量水烧开，放入干豆腐；
5、烧开后转小火炖煮几分钟 ， 加入盐、糖调味 ， 盛出干豆腐 ；
6、锅中汤汁加入水淀粉勾芡；
7、芡汁加入少许红辣椒丝，蒜末淋入豆腐丝即可 。

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