文章插图
凤眼果的吃法有很多，以凤眼果焖鸡的做法为例：
1、鸡洗净剁块 ， 加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟 。
2、锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色 。
3、倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果 ， 加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可 。
【凤眼果怎么吃法】凤眼果是一种梧桐科常绿乔木，它的种子可以食用，煨熟后味道如板栗 ， 味微甜而香、肉爽多汁 ， 口味比板栗更胜一筹 。还可以蒸、煮、烤、糖蜜及红烧等 。凤眼果有温胃杀虫、健脾止泻之效，最宜与猪鸡鹅鸭等搭配作佳肴，与鱼共烹则食味平平 。

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