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【包子面皮为什么发黄】1、可能是泡打粉用量过多 。做的时候看清楚包装袋上的比例来，不要因为放得过多造成面皮发黄的现象 。
2、蒸包子的时间过长 。包子蒸的时间越长就越黄，原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应，因此在蒸包子时可以适当减少时间 。
3、可能是面粉本身问题，如果前两种都没有问题，那可能是面粉本身的原因，可以换其他面粉 。
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