文章插图
做法具体如下：
【清炖猪肉排骨怎么做好吃】将排骨洗净，剁成四厘米长 ， 三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；小白菜洗净 ， 去根部，一切两段；葱切段 ， 姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热 ， 加少许底油，用葱段 ， 姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可 。

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