文章插图
元宵是以馅为基础制作的 。制作过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片 , 晾凉后再切成小立方块 。然后把馅块放入机器中 , 倒上江米粉 。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉层很?。砻媸歉傻?,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。
【元宵和香菜是一样的吗】香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等 。为伞形科芫荽属一年生草本植物 。最初称为胡荽,是有强烈气味的草本植物 。
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