文章插图
1、准备好剩饭、鸡蛋、红萝卜、盐、酱油、花生油、猪油 。
2、鸡蛋最好选农家土鸡蛋 ， 长期吃杂粮谷物，下的蛋个头小，蛋香味浓郁，是鸡蛋中的上好佳品，把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分 。
【炒饭怎么做简单又好吃】3、红萝卜最好选择颜色比较深，没有虫眼和裂口，个头别太大，拿在手里有沉甸甸感觉的为最佳 。
4、用削皮器把皮削干净，放在水龙头下洗干净，把红萝卜头部切掉，再切成小粒 。
5、起锅热花生油，待油八成热时 ， 倒入红萝卜粒翻炒5分钟，如果感觉太干可以洒入少许温水，必须是温水 。

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