文章插图
一、材料：
1、大酱一小碗；
2、洋葱半个；
3、香菇8至10个 。
二、做法：
1、将香菇用开水焯过之后切丁留用；
2、洋葱切丁留用；
3、将小碗大酱一比一兑开水做酱汤留用；
4、油烧开之后，爆炒洋葱，炒香后放入香菇继续炒 ， 继而倒入酱汤；
【老卤面卤汁怎么做】5、大火炖，注意别糊锅；
6、做卤面的卤 ， 可以稀一点，适当添些开水炖；
7、装盆出锅即可 。

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