文章插图
1、食材：白菜一棵、瘦肉100克、小辣椒二个、大蒜籽三粒、鸡粉一小勺、八角一粒 。
2、把白菜的尾部切掉，再洗干净撕成片备用 。
3、把辣椒切碎，大蒜籽也去皮切碎 。
4、把猪肉洗干净切成片 ， 再放蚝油，生粉 ， 鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟 。
5、锅烧七成热，放少量花生渍油，先把辣椒和大蒜籽放下去煸出香味，再放一大碗水下去 。
【熟白菜的制作方法】6、水滚后把白菜放下去，盖盖子煮二分钟 。煮得白菜软熟了，再把猪肉放下去 。
7、汤再次滚，猪肉也变白色，说明已经熟了，就加一勺盐和少量鸡粉下去，大火烧半分钟即可 ， 最后把葱花撒上去，关火 ， 装在碗里，上桌开吃啦 。

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