文章插图
【瓜子酥糖做法图解】1、用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升
2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用 。
3、将油，白糖，倒入锅中，至火上，小火加热融化 。继续加热至棕红色 ，
4、加入麦芽糖，小火熬煮 。温度计测温，将糖浆熬至140度 。倒入瓜子仁 ， 迅速拌匀 。
5、倒在案板上，整理成厚约1厘米的长方形 ， 趁热切成约2X6厘米的长条，分开，冷却后密封保存 。
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【瓜子酥糖做法图解】1、用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升
2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用 。
3、将油，白糖，倒入锅中，至火上，小火加热融化 。继续加热至棕红色 ，
4、加入麦芽糖，小火熬煮 。温度计测温，将糖浆熬至140度 。倒入瓜子仁 ， 迅速拌匀 。
5、倒在案板上，整理成厚约1厘米的长方形 ， 趁热切成约2X6厘米的长条，分开，冷却后密封保存 。