文章插图
1、将玉米面和面粉各150克倒入盆中，放入白糖和酵母，打入鸡蛋混合在一起 。
2、将牛奶微微加热到30度左右，倒入混合的面粉中混合均匀 ， 直到成不干不稀适度的面糊，用保鲜膜盖醒40分钟左右（视家里的温度而定），发酵至2倍大 。
【如何制作好吃的玉米面纸杯发糕】3、发酵好的面糊倒入纸杯中，装至纸杯的7分~8分高 ， 震一下，把里面气泡震出 ， 加上自己喜欢吃的葡萄干、大枣或蔓越莓 。
4、锅中放水，大火加热后，上锅蒸45分钟左右，蒸的过程不要开盖 ， 纸杯上最好放上铝泊纸以防水蒸汽入内，蒸熟闷几分钟出锅 。
5、晾凉可脱模 。

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