文章插图
1、主料：莴笋1根、蟹柳1袋、蒜蓉末适量、小米椒3根、白芝麻适量 。
2、辅料：蚝油适量、盐适量、味精适量、麻油一勺、热油一大勺 。
【蒜蓉莴笋的做法】3、做法：
　?。?）莴笋洗净去皮 ， 刨成丝 。
　?。?）放开水锅中烫20秒 ， 捞出过晾 。
　?。?）捞出挤去多余水分，蟹柳撕成丝 ， 一起放入盆中 。
　?。?）加蚝油、盐、味精、花椒油拌匀，装入盘中，表面撒蒜蓉末和白芝麻 ， 小米椒切小段备用 。
　?。?）色拉油一大勺烧热浇在上面 。
　?。?）把小米椒撒在上面 。

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