保质期（最佳食用期）是指在标签上规定的条件下 ， 保持食品质量（品质）的期限 。在此期限 ， 食品完全适于销售 ， 并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质）；超过此期限 ， 在一定时间内食品仍然是可以食用的 。

保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下 ， 食品可以食用的最终日期；超过此期限 ， 产品质量（品质）可能发生变化 ， 食品不再适于销售和食用 。

千万不要购买超过保存期的食品：过了保质期的食品未必不能吃 ， 但过了保存期的食品就一定不能吃了！消费者在购买食品时 ， 要特别注意食品标签上的保质期或保存期 。

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