皮皮虾蒸多长时间


皮皮虾蒸多长时间

文章插图
【皮皮虾蒸多长时间】1、10-15分钟 。
2、蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后,蒸10-15分钟 , 如是高压锅,常蒸煮5-8分钟即可 。
3、皮皮虾蒸制时间过短 , 肉质未熟残留害菌和寄生虫;时间太长 , 虾肉鲜味流失 , 肉质松散较老 。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮 , 烹制前 , 皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟,目的是去除杂质和杀菌 。