文章插图
1、备好剩水饺一盘，最好是凉透的 ， 这样不发粘，皮稍硬 ， 好煎 。
2、最好使用平底锅，这种锅受热均匀，方便铺油时油能够均匀铺满锅的底表面，煎的面积也较大，一次煎的饺子较多，也省油省时，真是好处多多 。
【煎水饺的家常做法】3、锅内倒入少许油，使其铺满锅底，中火烧至五、六成热 。
4、关火至小火状态，然后用筷子一只一只地放入剩水饺 。
5、把饺子放满大半个锅底 ， 开始对饺子一个个翻面 ， 先放的先翻面，使饺子各面沾油均匀 。
6、当饺子各面都呈金黄色时 ， 就是煎好了 。
7、煎好的饺子就可以上桌了开吃吧 。
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