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【酒中甲醛怎么处理】酒中甲醛可以通过开盖挥发处理 ， 正常情况下酒里的甲醛含量是符合规定范围的 。无论啤酒还是白酒，因为麦芽、大米中就含有甲醛 。酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的 。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等 ， 高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等 。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死 。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象 。
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