文章插图
首先准备材料：牛肉350克、洋葱半个、香菜30克、食盐10克、姜10克、蒜10克、生抽10克、蚝油15克、香油10克、辣椒油5克、陈醋5克、白砂糖5克、料酒5克 。
制作方法：
【生牛肉怎么凉拌】1、在锅里放清水，将牛肉、姜和料酒放入并进行烹煮 。
2、煮沸后捞去血沫 ， 盖上锅盖用中火煮30至40分钟 ， 捞出牛肉后放凉 ， 切片备用 。
3、洋葱切丝，香菜切段，姜蒜切成小块置于盘中，然后加入辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖并且搅拌均匀 。
4、放入牛肉，并将牛肉汤浇于盘中，搅拌均匀即可 。

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