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【家常菜一菜一汤做法】1、牛肉汤做法：牛大骨1根，洋葱半个 ， 胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块 ， 八角1颗，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐3克 。将牛大骨氽汤后洗干净 ， 胡萝卜和白萝卜处理，葱、姜均洗净，葱切段，姜切片 。锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨 ， 加入冰糖，米酒小火熬煮90分钟，最后加入盐料调味即可 。
2、木须柿子做法：西红柿洗净放开水锅内烫一下 ， 捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀 。炒勺加油上火烧热 ， 先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出 。再烧油，炒勺内放葱花提味 ， 再放入西红柿，随即加少许糖，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉勾好芡 ， 加明油出锅装盘 。

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