文章插图
【正宗酥饼的和面方法】1、食材：
面粉200克、芝麻少许、五香粉1勺、鸡蛋1个、食用油3勺 。
2、做法：
　?。?）面粉中打入一个鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状 。
　?。?）揉成光滑的面团 ， 盖保鲜膜，醒10分钟 。
　?。?）做油酥：碗中放入3勺面粉，1勺五香粉 ， 1勺盐，烧热油浇入，搅拌均匀 。
　?。?）面团分成小剂子，擀平，刷上油酥 ， 切成4分，按顺序叠起，边缘处捏紧 。
　?。?）擀成薄饼，撒上芝麻 。
　?。?）平底锅或者电饼铛烙熟 。

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